Vì sao một nhà hàng chả cá lại mang tên bà?
🇻🇳 Cái tên không phải để mượn danh. Nó là một lời hứa. Suốt mấy kỳ qua, bạn đã gặp một người đàn bà dám…
Blog
Câu Chuyện &
Ký Ức Ẩm Thực
Stories &
Culinary Heritage
Ăn chả cá sau khi dạo Hồ Gươm & Nhà Thờ Lớn
🇻🇳 Một buổi chiều Hà Nội trọn vẹn có thể kết thúc bằng một chảo chả cá. Madam Tư Hồng nằm ở số 5 ngõ…
Vào thu, rủ nhau đi ăn — suất 2 vẫn 99k
🇻🇳 Trời bắt đầu dịu, là lúc đẹp nhất để ngồi lâu bên chảo chả cá nóng. Suất chả cá đầu 145k, từ suất thứ…
Nem cá lăng & cuốn cá — mở màn cho một bữa chả cá
🇻🇳 Trước khi chảo chả cá lên bàn, hãy bắt đầu nhẹ nhàng. Nem cá lăng chiên vàng giòn rụm, bên trong là cá lăng,…
5 sao TripAdvisor — khách đã nói gì về nhà bà
🇻🇳 Không gì thật bằng lời của người đã ngồi xuống và ăn. Madam Tư Hồng giữ điểm 5.0 trên TripAdvisor với những đánh giá…
Bà Tư Hồng bước vào trang tiểu thuyết
🇻🇳 Cuộc đời bà ly kỳ đến mức các nhà văn không thể làm ngơ. Câu chuyện về bà Tư Hồng đã đi vào văn…
Khi khách phương xa lần đầu ăn chả cá
🇻🇳 Khoảnh khắc thích nhất ở nhà bà: thấy một vị khách lần đầu thử chả cá. Có những thực khách từ rất xa đến,…
Mắm tôm pha & rau xanh Hà Nội — hai thứ làm nên hồn món
🇻🇳 Chả cá ngon còn nhờ hai thứ khiêm tốn: bát mắm tôm và đĩa rau. Mắm tôm phải pha đúng cách — mắm tôm,…
Salad thanh mát & cháo cá lăng — nhẹ bụng ngày hè
🇻🇳 Không phải lúc nào cũng muốn ăn nhiều dầu mỡ. Bà có món cho ngày như thế. Salad thanh mát: phi lê cá lăng…
Cứu đói, được vua ban sắc — và những lời gièm pha
🇻🇳 Người ta vừa khâm phục bà, vừa dị nghị về bà. Cả hai đều có lý do. Giữa những năm đói kém, bà Tư…