Salad thanh mát & cháo cá lăng — nhẹ bụng ngày hè
🇻🇳 Không phải lúc nào cũng muốn ăn nhiều dầu mỡ. Bà có món cho ngày như thế. Salad thanh mát: phi lê cá lăng…
Blog
Câu Chuyện &
Ký Ức Ẩm Thực
Stories &
Culinary Heritage
Cứu đói, được vua ban sắc — và những lời gièm pha
🇻🇳 Người ta vừa khâm phục bà, vừa dị nghị về bà. Cả hai đều có lý do. Giữa những năm đói kém, bà Tư…
Bữa nhóm cuối hè — suất chả cá thứ 2 vẫn 99k
🇻🇳 Càng đông càng vui, càng đông càng hời. Suất chả cá đầu 145k, từ suất thứ hai trở đi (2, 3, 4, 5…) chỉ…
Lẩu cá lăng chua ngọt kiểu miền Tây — nồi để cả nhà quây quần
🇻🇳 Có những món sinh ra là để ăn chung. Lẩu cá lăng chua ngọt kiểu miền Tây là một trong số đó. Nồi lẩu…
Đặt bàn nhóm & phòng riêng trong nhà di sản
🇻🇳 Sinh nhật, họp lớp, tiếp đối tác — cần một nơi vừa riêng tư vừa có chuyện để kể. Madam Tư Hồng nằm trong…
Người làm những chiếc ghế đá đầu tiên bên Hồ Gươm
🇻🇳 Có một dấu vết của bà Tư Hồng mà người Hà Nội đi qua mỗi ngày. Sau khi giàu lên từ thương trường, bà…
Combo cho bàn 2–4 người — gọi gì cho khỏi phân vân
🇻🇳 Đi nhóm mà loay hoay không biết gọi gì? Để bà lo. Madam Tư Hồng có sẵn các combo dành cho 2–4 người, gói…
Một bữa chả cá trong không gian Indochine
🇻🇳 Không ai trong thời này đi ăn chỉ còn là đi ăn nữa. Trong một ngôi nhà cổ giữa lòng phố thị, hơi thở…
Đậu phụ nhồi cá — món được gọi lại nhiều nhất
🇻🇳 Ra mắt chưa lâu, đậu phụ nhồi cá đã thành món “gọi thêm” của nhiều bàn. Miếng đậu rán vàng giòn, bên trong nhồi…
Chảo gốm dưỡng sinh & nghi thức tại bàn
🇻🇳 Chả cá ngon một phần nhờ… cái chảo. Tại Madam Tư Hồng, chả cá được làm nóng và phục vụ ngay trên chảo gốm…