Blog
“Chả cá? That’s what Mom and Dad eat. I don’t like fish.” That sentence used to mark a generational divide. The older ones remembered old…
Madam Tư Hồng không chỉ là một nhà hàng mà là một cây cầu nhỏ bắc qua khoảng cách thế hệ bằng một bữa ăn…
🇻🇳 3 câu hỏi tách hàng chả cá xịn khỏi hàng làng nhàng 👇 ① Cá gì? Chả cá ngon truyền thống làm từ cá…
“Even if I have done some wrong to this land of Annam — whether to the court, the mountains, or the hearts of people —…
Kiếp này, bà không làm quan, không làm phi, không làm loạn. Bà chỉ làm…Chả Cá – Trích Tư Hồng Đó Đây/ Tự Sự &…
🇻🇳 Ăn chả cá sai 1 bước là phí cả miếng cá ngon. Đây là 5 bước chuẩn vị Hà Nội 👇 1. Đợi mỡ…
Madam Tư Hồng and her calling with chả cá. A sharp and bold woman of late 19th-century Hanoi, she had a special encounter with chả…
Madam Tư Hồng người phụ nữ nhạy bén và táo bạo của Hà Nội cuối thế kỷ 19 có một cơ duyên đặc biệt với…
🇻🇳 Bà không vội. Bà đợi đúng lúc. Cuối thế kỷ 19, giữa một Hà Nội đang chuyển mình, có một người đàn bà mà…
Chả Cá Madam — the cuisine and colors of heritage. Why do Korean, Chinese, and Japanese meals always evoke elaborate spreads where each dish is…