Want to truly understand Hanoi
Want to truly understand Hanoi? Seek out brands that carry identity not those chasing mass production! In this city, food is not just something to…
Blog
Câu Chuyện &
Ký Ức Ẩm Thực
Stories &
Culinary Heritage
Muốn thấu hiểu Hà Nội! Hãy tìm ở những thương hiệu có bản sắc thay vì ch
Muốn thấu hiểu Hà Nội! Hãy tìm ở những thương hiệu có bản sắc thay vì chạy theo công nghiệp🔊 📝Nơi ẩm thực không chỉ…
Đã quen ăn vội, thử một lần chơi
📝Đã quen ăn vội, thử một lần chơiVề Hội Vũ, chả cá gọi mờiMột bữa tưởng chừng cho xong bữaLại bỗng chậm lại phút không…
Accustomed to rushing through meals
Accustomed to rushing through meals — try, just once, taking your time. Come to Hội Vũ, where chả cá calls. What begins as a passing…
Madam Tư Hồng không chỉ là một nhà hàng mà là một cây cầu nhỏ bắc qua kh
Madam Tư Hồng không chỉ là một nhà hàng mà là một cây cầu nhỏ bắc qua khoảng cách thế hệ bằng một bữa ăn…
“Chả cá? That’s what Mom and Dad eat. I don’t like fish.” That sentence used to mark a generational divide. The older on
“Chả cá? That’s what Mom and Dad eat. I don’t like fish.” That sentence used to mark a generational divide. The older ones remembered old…
🇻🇳Nếu bà có lỡ dại làm điều chi tội lỗi với xứ An Nam mình, dẫu là sai với triều đình, với
Kiếp này, bà không làm quan, không làm phi, không làm loạn. Bà chỉ làm…Chả Cá – Trích Tư Hồng Đó Đây/ Tự Sự &…
Even if I have done some wrong to this land of Annam
“Even if I have done some wrong to this land of Annam — whether to the court, the mountains, or the hearts of people —…
🇻🇳Madam Tư Hồng & Cái Duyên Đến Với Chả Cá!
Madam Tư Hồng người phụ nữ nhạy bén và táo bạo của Hà Nội cuối thế kỷ 19 có một cơ duyên đặc biệt với…
Madam Tư Hồng and her calling with chả cá
Madam Tư Hồng and her calling with chả cá. A sharp and bold woman of late 19th-century Hanoi, she had a special encounter with chả…