🇻🇳 Có những món sinh ra là để ăn chung. Lẩu cá lăng chua ngọt kiểu miền Tây là một trong số đó.
Nồi lẩu mang hơi hướm sông nước miền Tây: nước dùng chua dịu từ me và thơm (dứa), ngọt thanh từ cà chua, điểm thêm bạc hà (dọc mùng), đậu bắp và rau xanh — chua ngọt hài hoà, dậy mùi mà không gắt. Cá lăng tươi nhúng vào vừa chín tới là ngọt lịm, ăn kèm bún và rau, húp một thìa nước là ấm cả người.
Gọi một nồi lẩu đặt giữa bàn, mọi người cùng nhúng, cùng gắp, cùng chuyện trò — đó mới là kiểu ăn mà bà thích nhất.
A hot pot with the soul of the Mekong Delta: a broth gently sour from tamarind and pineapple, sweetened with tomato, brightened by elephant-ear stalk, okra and fresh greens — sweet-and-sour in harmony, fragrant yet never harsh. Fresh cá lăng dipped just to doneness turns sweet and silky; eaten with vermicelli and herbs, one spoonful of broth warms you through.
Set a pot in the middle of the table, everyone dipping, lifting, talking — that’s the way of eating Madam loves most.
📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868
#MadamTuHong #HotPot #CaLang #HanoiEats