🇻🇳 Trước khi chảo chả cá lên bàn, hãy bắt đầu nhẹ nhàng.
Nem cá lăng chiên vàng giòn rụm, bên trong là cá lăng, nấm hương, miến dong và hành tây — cắn nghe rôm rốp, chấm chua ngọt là vừa. Cuốn cá lăng thì ngược lại: tươi mát với cá, cà rốt, dứa và rau thơm cuốn bánh tráng, nhẹ nhàng đánh thức vị giác.
Một món giòn, một món tươi — bộ đôi khai vị cân bằng để bữa ăn vào nhịp trước khi chả cá xuất hiện.
Crispy cá lăng spring rolls, golden and crackly, filled with catfish, shiitake, glass noodles and onion — best with a sweet-and-sour dip. Fresh catfish rolls are the opposite: cool and bright, with fish, carrot, pineapple and herbs in rice paper, gently waking the palate.
One crisp, one fresh — a balanced opening duo to set the rhythm before the chả cá appears.
📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868
#MadamTuHong #NemCa #CuonCa #ChaCa #HanoiEats