🇻🇳 Miếng đậu vàng giấu cả con cá lăng bên trong.
Có những món mới ra đời để gây ồn ào. Đậu phụ nhồi cá thì ngược lại — nó ra đời để gây thương nhớ.
Miếng đậu phụ rán mộc cho lớp vỏ vàng giòn, rạch một đường, rồi nhồi đầy chả cá lăng giã tay thơm thì là. Cắn vào: vỏ đậu giòn nhẹ, bên trong là cá ngọt mềm còn ấm — hai kết cấu gặp nhau trong một miếng. Không cầu kỳ, không phô trương, chỉ là cái ngon thật thà của món Hà Nội làm tử tế.
Món mới trong thực đơn, ăn kèm chả cá rất hợp hoặc gọi riêng nhâm nhi.
Như bà vẫn nói với các cháu: “Thử trước khi bà đổi ý nhé.” 😌
Some new dishes are born to make noise. Tofu stuffed with catfish is the opposite — it’s born to be missed.
Tofu fried plain to a crisp golden shell, sliced open, then packed with hand-mashed cá lăng catfish fragrant with dill. Bite in: a light crackle outside, sweet warm fish within — two textures in one mouthful. No fuss, no show — just the honest deliciousness of Hanoi food done right.
New on our menu, lovely alongside chả cá or as a moreish nibble on its own.
As Madam would say to her dears: “Try it before I change my mind.” 😌
📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868
#MadamTuHong #DauPhuNhoiCa #ChaCa #HanoiEats #MonMoi