🥙Thanh mát, thức tỉnh – như một cái ôm lạnh giữa trời trưa Hà Nội! Salad Tư Hồng🔊
“Tây đâu – Tây đâu?”
Câu hỏi bật ra khi đĩa rau được dọn – mát lịm, rực rỡ, đầy khiêu khích. Truyền cảm hứng từ bàn ăn của ông Tây, nhưng kể lại bằng ngôn ngữ của mùa hè Hà Nội: Cá lăng trần nghệ mềm thơm, nằm giữa xà lách tím, rocket, cà chua bi và củ cải đỏ giòn mát – như một khu vườn được tưới bằng nắng đầu hạ.
🥙Thứ khiến vị giác phải “dựng dậy” chính là loại sốt hoa quả sáng tạo của bếp nhà Tư Hồng – một bản hòa âm chua dịu, ngọt thanh, thơm béo vừa đủ. Không làm lu mờ rau củ, mà làm sáng bừng cả đĩa ăn.
🥙Mỗi thành phần góp phần giải ngấy, khơi gợi vị giác và mời gọi những điều kế tiếp. Không chỉ là món khai vị – đây là một lời chào đủ duyên để bắt đầu mọi cuộc trò chuyện.