📝”BAO TỬ CÁ LĂNG” – CỦA HIẾM CỦA NGƯỜI SÀNH ĂN!📣
“Các cháu có biết, bao tử cá lăng nhà bà quý giá thế nào không?”
📍Cá lăng có to đến mấy, mỗi con cũng chỉ có một phần bao tử nhỏ xíu. Vậy nên, bao tử cá lăng luôn hiếm, chứ không phải lúc nào cũng có sẵn.
📍Mà muốn ngon, phải chọn loại cá lăng tươi, bụng sạch, thịt chắc. Bao tử cá lăng giòn sần sật tự nhiên, không bở, không quá dai. Nhưng cái khó là ở khâu sơ chế, phải chẻ đúng thớ, lọc sạch màng, nếu không món ăn sẽ mất đi độ giòn đặc trưng.
Thế các cháu có sẵn sàng thử chưa? Hay để bà giữ lại cho khách sành ăn đây?